Mi nombre me lo han puesto, porque soy la persona que “mayo” las manzanas, mi misión es machacarlas con mi herramienta de trabajo que es un palo de madera que en la parte de abajo, es mucho más grueso y se llama el Mayu. Una vez machacadas pasarían a las prensa. Así le saco el zumo a las manzanas que tras la fermentación se convierte en…¡sidra!. Mi empresa nace de un lagar tradicional asturiano que en 1939 creó Manuel Busto de ahí que la sidra natural asturiana que puedes elaborar con mi juego lleva este nombre, el del fundador. Seguí con la tradición artesanal para hacer la sidra espumosa y aquí estamos , invitándote a que nos sigas con este juego que en realidad es nuestro trabajo diario. Bueno, hoy en día ya tenemos mayadoras mecánicas y prensas neumáticas y los últimos avances en tecnología, pero yo sigo controlando toda…
